Zuppa legumi

Zuppa legumi   "La Contadinetta"

La zuppa piu completa di vitamine e  fibre.

zuppa legumi
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Ingredienti

  • Fagioli borlotti
  • Fagioli cannolini
  • Fagioli bruni
  • Fagioli all'occhio
  • Fagioli neri
  • Fagioli azuchi rossi e verdi
  • Piselli verdi
  • Lenticchie rosse
  • Fave spezzate
  • Orzo perlato
  • Farro decorticato
  • Piselli decorticati

Informazioni aggiuntiva:

Fagioli  proprietà nutrizionali  proteine ,carboidrati,fibre, vitamine C ,potassio ,acido folico(Vitamine b9),magnesio,ferro.

Farro:Vista la sua composizione, presenta proprietà antianemica, lassativa, ricostituente, rinfrescante. Ha una marcata azione antiossidante (selenio e acido fitico ostacolano la formazione dei radicali liberi) ed è quindi un alimento particolarmente adatto a persone sottoposte a stress intellettuali, in menopausa e anziane.

Orzo:L'Orzo è certamente uno fra i cereali più diffusi e apprezzati per l’alimentazione, tanto da essere tornato fortemente in voga negli ultimi anni, anche grazie alla spinta delle diete vegetariana e vegana.

Ricette consigliate :