Risotto zucchine

Risotto zucchine   "La Contadinetta"

Un primo piatto facile e  veloce da preparare.

Risotto funghi
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Ingredienti

  • Riso carnaroli
  • Zucchine
  • Carota
  • Cipolla
  • Erba Cipollina
  • Prezzemolo

Ricetta:Mettere in una padella dell'olio e della cipolla tritata.Lasciare imbrunire leggermente e aggiungere il risotto ai funghi porcini.Irrorare di tanto in tanto con il brodo vegetale "La Contadinetta",un mix di carote e verdure da preparare in anticipo.Proseguire la cottura per circa 20 minuti.Se logradisce,una volta impiattato il riso,è consigliato aggiungere,una spolverata di parmigiano,per un piatto davvero saporito.

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